17. Oktober 2024 von Dr. Philipp Kaiser, MMSc LLM
Eine gesunde Ernährung spielt nicht nur für unseren Körper, sondern auch für unsere Zahngesundheit eine wichtige Rolle. Bestimmte Lebensmittel können dabei helfen, die Zähne zu stärken, Karies vorzubeugen und das Zahnfleisch gesund zu halten. In diesem Beitrag stelle ich Ihnen einige zahnfreundliche Rezepte vor und erkläre, warum diese besonders gut für Ihre Zähne sind.
Warum zahnfreundliche Ernährung wichtig ist
Unsere Ernährung beeinflusst die Gesundheit unserer Zähne erheblich. Zuckerhaltige und stark säurehaltige Lebensmittel können den Zahnschmelz angreifen und das Risiko für Karies erhöhen. Dagegen unterstützen kalziumreiche, mineralstoffhaltige und zahnneutralisierende Lebensmittel die Zahngesundheit.
Knackiger Brokkoli-Salat mit Joghurt-Dressing
Zutaten:
- 200 g Brokkoli (roh oder leicht blanchiert)
- 1 Karotte, geraspelt
- 1 Apfel, klein gewürfelt
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 100 g Naturjoghurt
- 1 TL Honig
- Saft einer halben Zitrone
- Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Brokkoli in kleine Röschen teilen, Karotte raspeln und Apfel würfeln.
- Walnüsse hinzufügen.
- Für das Dressing Joghurt mit Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
Warum ist dieser Salat zahnfreundlich?
Brokkoli enthält Kalzium, das die Zähne stärkt, während Joghurt durch sein Kalzium und seine probiotischen Bakterien das Zahnfleisch gesund hält. Walnüsse bieten zudem gesunde Fette und wirken leicht reinigend auf die Zahnoberfläche.
Zusätzliche Tipps für zahnfreundliche Ernährung:
- Kauen für saubere Zähne: Rohes Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Äpfel fördert den Speichelfluss und hilft, die Zähne auf natürliche Weise zu reinigen.
- Zuckerfreie Kaugummis: Nach den Mahlzeiten regen sie den Speichelfluss an und unterstützen die Neutralisierung von Säuren im Mund.
- Genug Wasser trinken: Wasser hilft, Speisereste wegzuspülen und den Mund feucht zu halten, was das Risiko für Karies senkt.
Fazit
Mit den richtigen Lebensmitteln können Sie Ihre Zahngesundheit aktiv unterstützen. Setzen Sie auf kalziumreiche Zutaten, meiden Sie zuckerhaltige Speisen und trinken Sie ausreichend Wasser, um die Zähne gesund zu halten. Guten Appetit!
